来源：综合中国科普博览和乌鸦上蔚。

沧海变桑田！一招黑科技，再次干翻美日俄！多养活5亿人

据央视新闻报道，日前，海南南繁基地从上千份海水稻材料中，挑选出176份优良品种，今年将首次在全国大范围试种。青岛海水稻研发中心副主任张国栋表示，这176份会重点在全国主要盐碱地进行测试，争取今年能够拿出一个可以在全国大范围推广的品种。

那么问题来了，究竟什么是“海水稻”？它与普通水稻有什么不同？种植“海水稻”有什么意义呢？

海水稻是什么？

“海水稻”就是具有耐盐碱性的高产水稻，它可以生长在滩涂和盐碱地，虽然目前的海水稻产量还不高，但经过科学的育种和培养，海水稻的推广价值正在被不断发现。

测产的海水稻材料样本图片来自青岛海水稻研究发展中心 

 

海水稻有什么意义？

 

保障国家粮食安全

我国虽然拥有辽阔国土，但耕地资源相对有限，只有大约20亿亩左右，人均耕地面积只有世界平均水平的三分之一。

如果海水稻能够研发成功，并在中国的推广面积达到1亿亩，按照亩产300公斤计算，可增产粮食300亿公斤，而这将多养活8000万人口。这对于提升我国粮食自给率，保障国家粮食安全至关重要。

小区域收割、脱粒、除杂、测水分、称重，最后再通过几个复杂的固定公式，才能计算出海水稻的产量。图片来自网络

　　  

可以改善环境保护生态 

据第二次全国土壤普查资料统计，在不包括滨海滩涂的前提下，我国盐渍土面积为3487万公顷，约为5亿亩，可开发利用的面积多达2亿亩，占我国耕地总面积的10％左右。

过去，改造盐碱地主要有淡水冲刷、化学中和、非盐碱土壤表层填埋、种植耐盐碱植物等做法。其中，淡水冲刷会浪费珍贵的淡水资源，化学中和会在土壤中留下污染，最安全最经济的做法是种植耐盐碱植物，而海水稻就具有在盐碱环境下生存的能力。　

 

有望成为服务于国家战略的利器 

根据联合国教科文组织和粮农组织不完全统计，全世界盐碱地面积约为143.157亿亩，即便其中只有二十分之一的面能够积种植海水稻，也有望多养活5亿人。对于还处于饥饿和贫困中的部分第三世界国家而言，海水稻价值巨大。

在中国政府提出“一带一路”的合作倡议之后，可以通过向“一带一路”沿线国家提供农业援助的方式建立良好的外交关系，而海水稻就可以在其中发挥作用。比如在“海上丝绸之路”沿线的东南亚国家推广，在东南亚就有3亿亩的盐碱地具备推广种植海水稻的潜力。

研究人员收集海水稻材料样本，图片来自青岛海水稻研究中心

 

你对海水稻可能有什么误解？

 

误区一：海水稻用海水灌溉 

海水稻很容易让人误以为是使用海水灌溉，但这还只是农业专家的一个努力方向，目前，海水稻能在盐分浓度为3-8‰浇灌水种植条件下存活，这种盐度大至相当于吃剩的菜汤的咸度。相比之下，海水的平均盐度在3.5%左右，盐分浓度大幅超越了海水稻浇灌水的浓度。

此外，如果在盐碱地里直接用海水浇灌，也起不到用海水稻改善盐碱地土质的目的。 

目前，海水稻只是小面积试种。图片来自网络 

误区二：海水稻有海水的咸味 

此前一些媒体报道海水稻苦涩有咸味，这其实是以讹传讹。 

虽然海水稻长在盐碱地里，并且可以使用盐分浓度为3-8‰的浇灌水灌溉，但这并不意味着海水稻就带有海水的咸味。海水稻的味道是由其品种特性决定的，与用什么水浇灌关系不大——正如同用含少量葡萄糖的糖水浇灌水稻，水稻并不会就此变甜。

青海水稻研究发展中心工作人员收割海水稻，图片来自网络

　　  

延伸阅读：

在这个新闻下面，有不少人，在喷这项技术，他们觉得海水稻的推广普及会破坏生态环境，他们觉得中国人吃饭早就不是问题了，没必要把盐碱地都变成耕地。

其实，他们不了解的是，我们虽然普遍小康了，人人都吃得好了，但是我们的粮食供应，决不能说是高枕无忧，耕地面积也存在隐患，不断研究新的技术很有必要，有人可能要问了，咱们中国这么大的地方，怎么农业还有问题呢？

的确，咱们中国地大物博，而且自古以来都是农业大国，人人自带种菜技能，有菜园子要种菜，没有菜园子，把阳台改成菜园子也要种菜。

全是水就在南海填个岛种菜

在南极冰天雪地就搞个大棚种菜

在太空没有重力就在宇宙飞船里种菜

能上九天种菜，能下五洋种菜，你要说中国的农业有问题，很多人肯定难以相信，但是实际上，我们虽然国土广袤，但是因为地形复杂，山地、高原广布，能用作耕地的地方，其实少得可怜。

中学地理上就说了，咱们中国是三级阶梯地形，只有东北和东南部极少的地方,算是平原地区，西部大片的地方，都是难以进行农业的山区、高原。

咱们中国的耕地少到什么程度呢？就拿美国来比较吧，美国和咱们中国在同一纬度线上，美国整个国家绝大部分地方，都是大片大片的平原地区，非常适合发展农业.

美国耕地面积有28亿亩，占全世界的13%，加上美国人口数量不多,只有3.23亿，对农作物的需求量不大，美国农民地多得种不完，他们种地的时候，用的是机械化旋转喷灌的，旋转喷出来是一个圆形，所以为了增大效率，他们干脆就把地也种成圆形的，那圆和圆之间的那些咋办呢？，不种了，就这么晾着，反正地多得种不完。

因为这，美国的耕地，有20%左右都是闲置的，而且，正儿八经种地的地方，隔年还会休耕一年，让土地休息一下，可以说是相当土豪了。

但是我们中国就很难了，我们全国的耕地20亿亩左右，占全世界的7%，但是，我们要养活近14亿人，是美国的好几倍，而且，这些地方还有很多不是平原，耕地都是梯田这种，也没法儿用大型机器咔咔上，种地的效率相对会比较低。

如果咱像美国人一样，20%的地不种，隔年还休耕，那是要饿死人的，事实上，往前看，咱们中国人过上人人吃饱饭的日子，也没有多少年，在几十年之前，在三年自然灾害时期，咱们中国因为人祸和天灾，被饿死的人太多了，在上世纪70年代的时候，大部分农村地区，还是吃了上顿没下顿，文革后有很多年轻人，拼了命去考大学，其中有一个原因就是，“上了大学就能吃大米饭”。

那个时候，全中国都解决不了，人人一碗大米饭这样，在现在看来无比普通的事，然而，袁隆平却办到了，袁隆平是江西省德安县人，1930年在北京出生在那个动乱的年代，他跟着父母从北方跑到南方，一边四处避难，一边断断续续读到了中学，后来又上了西南农学院，1953年，袁隆平从西南农学院毕业，分配到湖南的一个农校教书。

那个时候，老师地位还特别低，大家都叫老师“臭老九”，袁隆平更是默默无闻，三年灾害时期，袁隆平看见太多饿死的人了，1959年大旱，一年地里都没有收成，大跃进把树都砍了拿去炼钢，连树皮都没得啃，袁隆平走在路上，都能看见有人饿死在田坎边上，饿死在桥下和路边，那一副凄惨的景象深深刺痛了他，袁隆平那时候起就下定决心，一定要让中国人都吃饱饭！

所以，即使是在教书，袁隆平也没有放弃手上的科研，可是那个时候，世界上做杂交水稻的人也不少，但还从来没有人做成过，在袁隆平之前，美国、日本都做过杂交水稻的研究，美国人还专门成立了一个项目，但是，他们最后都失败了，美国人研究的结果是：杂交水稻有优势，但是我们做不出来，日本人直接就认为，杂交水稻这个东西就没有优势，也就是说，当时世界科研水平顶尖的两个国家，都没有做出杂交水稻，甚至还有很多科学家认为，杂交水稻就不可能做成。

然而，1966年袁隆平在中科院的《科学通报》上，发表了自己的第一篇论文《水稻的雄性不孕性》，他认为水稻是可以杂交的，这在当时外国人的眼里，袁隆平说这话，肯定是脑子有问题，世界权威的美日都做不出来，你一个中国的普通老师说能做，不是在扯淡吗？你跟那些说地球是平的民科有啥区别？

但是袁隆平不是民科，他详细给出了自己的理论，大家看完都认为具有一定的可行性，于是，1971年袁隆平被调进湖南农科院，专门研究杂交水稻，因为解决的是迫在眉睫的大问题，国家是要钱给钱要人给人，还在海南岛，专门划了一块试验基地给他，数年的研究，上万次的杂交实验，终于，1974年，杂交水稻种子培育成功！几年前美国日本都没做出来的东西被袁隆平做成了！

两年之后，杂交水稻开始推广，平均每一亩地，都比以前多产了60公斤，到了1980年后，全国都掀起了杂交水稻的风，我们在种植面积不断下降的情况下，水稻总产量反而蹭蹭上涨。

中国人慢慢地都能吃得饱饭了，从1955年开始实行的粮票，也在1993年正式成为历史，可以说，我们能实现用全世界7%的耕地，养活全世界21%的人口，袁隆平功不可没，到了2003年，中国大陆一半以上的水稻，用的都是袁隆平的品种，全世界20%的水稻，都采用了袁隆平的杂交水稻技术，有无数人因为他的技术，解决了吃饭的问题，他也因此被国际科学界称为“杂交水稻之父”。

现在，我们的粮食自给率，已经到达了95%以上，从各种粗粮到鸡蛋、牛奶这样的农副产品，我们都形成了，非常完整的供应系统，中国人已经从普遍吃粮食变成了普遍吃肉，我们已经摆脱了贫困，我们不再为了饿肚子而烦恼，而是开始讨论，怎么样吃得好，怎么样吃不胖

但是，因为在之前，为了让全国人吃饱饭，我们大肆开垦了很多荒地，一定程度上破坏了自然环境，土地也常年种植不休耕，加上有一些农药和重金属污染的问题，影响了种粮食的效率，还让一些土地得了“土壤病”。

根据数据显示，因为种种原因，中国的耕地，已经有19.4%受到了污染，有0.5亿亩地已经不适合耕种了，有2亿亩的地都存在安全隐患！也就是说，我们中国的耕地还存在不小的压力，决不能掉以轻心！

粮食自给自足是一件大事，以前为了吃饱饭开荒是必须的，但是现在吃饱了，就要为子孙后代多考虑一点，咱们肯定不希望，我们的下一代没有足够的地种粮食吧？这，就是海水稻这项技术在解决的问题，这，也是袁隆平一直在努力解决的问题。

做成杂交水稻之后，按理说，袁隆平早已经功成名就了，他当初想解决中国人的吃饭问题，现在也基本实现了，他只需要好好养老就行了，可是，袁隆平却不愿意休息，他已经快90岁了，他依然带着自己的团队，不断地在新技术上寻求突破，他对自己的学生有很高的要求，在他的手下，无论你是硕士生还是博士生，一定要到田里到地里去实地查看，电脑里是种不出水稻的。

前两年，袁隆平的团队，利用了基因技术，敲掉了水稻里的吸镉基因，让水稻不用再受镉污染的危害，让我们每个人都能吃得更安全。

除了袁老，我们还应该感谢一个人，2014年，海水稻的发现者，科学家陈日胜一起进行海水稻的改良也成功让海水稻，成了国家级项目，要到了足够多的研究经费。

图：海水稻之父 陈日胜

很快，他们的试验就有了成果，海水稻的改良试验成功了，现在，海水稻开始了大范围推广，如果海水稻能够推广成功，就相当于我们中国，又多了2亿亩的耕地可以用，有了这2亿亩地，原来耕地的压力就小了，有些土壤肥力下降严重的地，也就能重新还成森林了。

也就是说，这项技术非但不会破坏环境，反而能更好地保护环境！那些说会破坏生态环境的，根本是无稽之谈。

而且，不止我们中国全世界也有143.157亿亩的盐碱地，即便其中只有二十分之一的地，能够种植海水稻，也能多养活5亿人！

在我们一带一路的沿线，在东南亚的3亿亩盐碱地上，这项技术也派的上用场要知道，虽然我们现在日子过得好了，但是在全世界，还有8亿人吃不上饭,尤其是在贫困的非洲，还有很多人要靠其他国家的粮食救济才能活命。

可以说，陈日胜和袁隆平的海水稻，非但可以造福中国人，还可以造福全人类。

说实话今天看到这个消息时，为这一代中国科研人，这种骨子里的创新精神而感动。

在杂交水稻之后袁老又取得了多项研究成果

70岁，他成立了转基因应用研究室、分子育种研究室，从全国招聘了数十名高级专业人才。还把儿子袁定阳送到香港中文大学专攻转基因。

85岁，他和团队基改育种“双季超级稻”达成早季亩产703公斤

87岁，他和团队研制成功水稻亲本去镉技术，我们再也不必担心吃的大米镉超标

88岁，他和陈日胜改良海水稻成功，加以推广后，也许可以多养活5亿人

他们活了一辈子，工作了一辈子，也为全世界人的吃饭问题努力了一辈子,创新了一辈子，上一代像他们这样的科学家，有很多也是这样的高龄，他们中的一些人，甚至已经离我们远去，作为国家的建设者，当上一代人已经老去，我们这一代人，需要做的能做的就是传承，或继承衣钵，或传承精神，因为这个还有很多不足的国家，正等待着我们继往开来。