梅州素有“文化之乡”的美誉，具有悠久的历史和浓厚的传统文化底蕴。近年来，梅州诞生了众多传统文化与现代潮流和技术工艺相结合，充满时代感的特色企业、机构，它们以文化创意推动客家文化的传播，我会有不少在家乡投资兴办的会员企业，就是其间一员。
受青联主席王业文委托，梅商青联部分成员和梅县片区会员走进三家富有传统文化气息的梅县片区会员单位——梅州创意金山文化园、梅州市面不二食品有限公司以及又见•钧质楼，开展传统文化主题交流。
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当天上午，参加活动人员一行先到梅州市委党校干部现场教学点、梅州市家风家教实践基地、梅州青年文化创意基地——梅州创意金山文化园进行参观，学习彩书文化&姓氏文化，感受艺术魅力。
梅州创意金山文化园位于梅江区江北元城路，是深圳四三草堂旗下子公司，是由我会理事、梅州籍旅深艺术家、彩书创始人、高级工艺美术师、四三草堂书画研究院院长何柏俊先生创立的文化产业机构。文化园依托嘉应古城深厚的客家文化底蕴和原创“彩书IP”，以创意产业助推传统文化的模式，推动古城特色旅游和创意产业的发展。梅州市创意金山文化产业发展有限公司是一家集原创设计、文创研发、艺术展示、文化交流、互动体验、产品交易、IP授权、美育教育于一身的创新型文化产业孵化平台。创意金山团队多年来怀着文化反哺的热情，以“彩书IP”品牌的回归，着力“以文化资，艺术至上”的文化转化，打造“金山硅谷”创意联盟。
创意金山园区分为“金山·微书院”“综合素质教育基地”“彩书生活馆”“金山艺术客厅”“名家工作室”“客家姓氏寻根长廊”等功能板块，从文化、美学、国学、传承等角度开发了系列课程，让人们通过体验古老活字印刷、寻找姓氏印章、学习家训家风等方式，感受艺术魅力，获得传统文化熏陶。
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随后，参加活动人员一行到郭豫杰会员企业——梅州市面不二食品有限公司腌面工厂进行参观，了解郭总创业团队利用现代科技生产制作客家传统美食——腌面的情况。
梅州面不二食品有限公司于2020年10月成立，座落于梅江区城北镇，拥有1200平方米的食品厂，是集研发、生产为一体的食品企业。公司在传统工艺技术的基础上，通过革新、结合现代食品生产技术，打造富有客家风情特色的美食新形象。公司严格执行国家食品质量规范，现已通过SC认证。
参观工厂
客家腌面，是梅州人的一道地道传统美食，也是客家人的传统早餐之一，承载着梅州人的味觉记忆。碱水面、猪油，是一碗客家腌面的灵魂所在，仅在制作面体和猪油配料上，郭总团队就反复试验改进了不下80次。煮熟面条后，趁热迅速搅拌，最后撒上金黄酥脆的炸蒜蓉和葱花，用面条的余温，将猪油、酱汁的香气充分融合，让每一根面条的香气穿透你的嗅觉器官。
工厂一角
面不二作为全国首款便携式袋装客家腌面，每一袋内都包含一份真空鲜湿碱水面、喷香猪油、酱汁、葱花、炸蒜蓉。参观期间，大家还在现场试吃“面不二”腌面，充盈浓郁的家乡情怀和口感，大家给予一致好评。
【购买方式】面不二已跟我会刘军武常务副会长企业“君悦最旅行”达成合作，可扫如下二维码订购“面不二腌面”，一碗直击灵魂、油香四溢的客家腌面就这么轻松可得，让身在异乡的你随时随地想吃就吃！下一步，君悦最旅行和面不二公司将结合深梅旅游资源，把客家腌面推广至粤港澳大湾区乃至全国而共同努力！
下午，参加活动人员前往梅江区三角镇泮坑大道，走进一座具有浓厚的历史文化底蕴、藏在客家围屋里的花园式餐厅五星民宿——又见•钧质楼，受到邓益平理事的热情接待。
钧质楼建立于1943年，至今已有八十多年历史，具有浓厚的文化底蕴。我会理事邓益平参与投资，在经典客家风情的民居基础上，对钧质楼进行重新修缮和改造，并其内建有瑜伽馆、茶室、酒吧、餐厅等，将本土的客家人文精神和自然景观、古朴的建筑风格和现代生活相融合。客家围龙屋是中国传统五大民居建筑之一，邓益平理事对传统民居文化遗产的改造维护和运营推广方式，值得我们学习借鉴。
“又见•钧质楼”是一处集音乐、远离闹市喧嚣把酒言欢的地方，可承接酒会、年会、团建、party等。钧质楼私厨美食通过一座老房子改造，在不破坏整体的基础上进行了改造和完善，风格淳朴、复古，融合独具匠心的西北特色和客家特色，给您提供一个与众不同的宴客场所。餐厅共设大小厢房6间，最大厢房可容纳20人；除了厢房和大厅，还有户外庭院。餐厅主打特色是选自呼伦贝尔的羊肉和客家系列的特色佳肴。联系热线：18933600999。
参与此次活动的人员有：郭豫杰、利永明、古芳芳、林吕亦、曾彩苑、吴建生、陈依青等。