江南新城建设进行得如火如荼，相比之下，江北老街便显得格外静默。今天，带大家坐上时光机，回到江北老城，一同回味那些个经典的老城美味！

　　漫步江北老街，深幽静谧，满目斑驳，纵然是比不得江南新城的璀璨与夺目，但每每来到这里，却总让人别有一番滋味在心头……
　　【温馨提醒：一大波好吃又不贵的美食即将向你涌来，你的胃容量不足，建议加快清理速度，腾出空间，准备下载缓存大量美食……】

——始于1981年

　　常言道，酒香不怕巷子深，荣记汤圆便应了这句话，汤圆好吃不怕巷子深！不是本地老梅城，还真不那么容易找到这里！可即便如此，还是有很多荣叔的忠实粉丝不顾路远难寻，时不时就要回去吃上一碗！久而久之，很多外地游客也都慕名前来，只为吃上一碗纯正客家风味的糯米汤圆！
　　小店不大，却格外干净整洁。
　　推荐理由：老字号始于1981年，汤圆软糯有嚼劲，汤汁甜而不腻，吃完回味无穷！一般的汤圆小编吃不了几个便会腻的不行，唯独这家，吃了一碗还想再来一碗好吗！
　　小编还从一些个幸运的吃货口中得知，创始人荣叔多才多艺，不仅汤圆做得好，还拉的一手好二胡，偶尔兴致来了还会在店内奏上两只小曲儿哦！
　　人均消费：8元/份（每份一般有各种口味共八个，加蛋另计，还可外带打包，有每份10元、20元、30元不等）
　　营业时间：上午8:00-下午1:00，下午2:30-晚上10:30　　

  地址：江北文保路金山巷18号　　电话：0753-2229471

第二站：侯记炒粉

——始于1982年

　　天色渐晚，侯记炒粉店内已经坐了不少食客。食桌上，炒米粉、炒面、炒粄皮、炒花甲、炒香螺和各种客家靓汤是“主角”，用老板侯叔的话说，这些都是客家人自己会做的家常菜，之所以这么受欢迎，除了合大家口味，更多的是几十年积累下来的“情谊”。 　　

  推荐理由：侯叔的炒粉干香入味有嚼劲，炒花甲肉质鲜美，花甲汤汤汁甘甜，香味浓烈。但侯叔年纪渐长，现在多由他儿子掌勺，手艺有没有得到真传，就见仁见智啦！

　　人均消费：18元左右　　
  营业时间：下午5：30到次日中午2：00　　
  地址：江北中山街27号　　电话：0753-2236235

第三站：洪屋雪花

——始于1983年

　　梅城的“雪花”非雪花，而是刨冰。上世纪八十年代刨冰刚在梅城出现的时候，被大家冠以“雪花”的美名。
　　不是梅城长大的孩子，或许都不知道有这么一家店存在吧！但对于不少70后、80后而言，这里却满载着青春的回忆……
　　那年夏天，尚是青春小伙儿的李叔和伙伴们刚打完一场球赛，大汗淋漓口干舌燥，第一时间便是骑上单车冲到这里，一份椰奶花生雪花下肚，那酷爽，感觉一整天都完满了！

　　推荐理由：多种经典口味的雪花甜品，冷热俱全，夏天可以让你心飞扬透心凉，冬天则让你捧一杯在手心，整个人都暖暖地！环境简单却也算得上雅致，墙上的一些挂画（大多就是老板家人的照片哦！）都是满满的年代感！

　　人均消费：直接附上小吃目录哈~
　　营业时间：上午8：00-凌晨1：00　　

  地址：江北凌风西路67号　　电话：13543238407

第四站：源记煲仔饭

——始于1985年

　　老梅城都知道，梅州有“煲仔饭一条街”，里面牌头最老的就数源记！但现在过去你会发现，怎么有三家“源记煲仔饭”呢？
　　小编从老板口中得知，这条街最早做煲仔饭的其实是老板的姐姐，后来因为多方面原因，姐姐另立门户开了新店，现在的这三家其实都是同个大家族的兄弟连襟开的，只因“源记”知名度大，索性就一家人一起用。
　　推荐理由：瓦煲煲出来的饭也较为干香可口，把米饭和菜汁搅拌后再吃，更是唇齿留香。吃过煲里的饭，一定记得尝尝煲底的饭焦，又香又脆，怕热气的可以倒在汤里泡一会儿再吃。据说不少人爱吃煲仔饭就是为了吃这个微微烧焦的部分啊！
　　人均消费：18元左右（附菜单）
　　营业时间：上午8：00到晚上8：30　　
  地址：江北仲元东路30-32号（梅江区政府往东门塘方向）　　
  电话：13411228121

第五站：金山牛杂

——梅城最老牌的牛杂

　　不少第一次去吃的小伙伴都会被这个路牌“忽悠”，直接进到停车棚，大家仔细看：指向标是先往前再往左，而不是直接往左进呀！呐~就是这里：

　　据老板介绍，金山牛杂从他接手至今就有20多年了，如果要算上老一辈经营的年头，少说也有30多年！一到这里，一份牛杂、一份青瓜、一瓶豆奶或者一瓶啤酒，基本就是标配！　　

　　推荐理由：与一般牛杂不同，他家的牛杂是将牛皮、牛筋、牛肚等食材加红曲粉细火慢熬三四个小时制成，牛脚筋十分爽口，牛皮、牛筋有嚼劲，牛肝、牛肚肠酱香浓郁，一份牛杂各种口感一次尝尽。配上独家秘制的调料粉、蘸酱包，简直好吃到停不下来！
　　营业时间：上午9：00到晚上11:30
　　价格：45元/斤
　　江北总店　　地址：江北金山官井头5号（金山小学侧）
　　电话：0753-2229135
　　手机：13923036677
  江南分店        地址：鸿都客天下美食街26号

　　手机：13823854466

第六站：市塘唇肖屋烧卖

——改革开放后梅城最早做烧卖的店

　　说起梅城的烧卖哪里最出名，很多人都会提到这里！但也有不少人说勤力苑市场里面的勤燕烧卖很好吃，不过小编在吃过之后发现，勤燕烧卖的馅料中似添有猪油渣所以很香，而皮似乎比较干一些，个人还是喜欢肖屋烧卖皮比较软糯的多点。
　　推荐理由：馅料足、外皮软糯，皮薄肉嫩，味道香甜。各种汤的价位在当下算是难得的实惠了。
　　营业时间：早上6：00到中午12：00　　人均消费：8元（附菜牌）　　
  地址：金利来大街红绿灯旁边（幸运儿对面）
　　电话：0753-2226776
　　手机：13823833773

——始于1997年

  海石花，每次有同学过生日，说大家一起去哪儿吃好吃的，那多半都是海石花！有各种家常小炒、特色甜品、各种点心，对于我们来说，海石花已经不仅仅是一个小店了，还承载了我们好大一部分的美好学生时代。

　　不过看到这，你以为这就是一个学生爱去的小店吗？那可就太小看老板啦，很多功成名就的大老板特地约了朋友过来，往往也就为了吃一碟炒香螺呢！
　　推荐理由：金不换炒香螺、炒田螺、卤水豆干、炒粉都好吃到爆啊！椰奶、清补凉、西洋参炖汤也很不错！
 　人均消费：20元左右（附菜牌）
　　营业时间：上午10：30到凌晨1：00
　　江北店地址：凌风东路195号（泰康路和凌风路交会处）　　电话：0753-2225638　　
江南店地址：嘉应东路升华楼8号　　电话：15807530866　　

华侨城店地址：宪梓大道25号 程江招待所往前80米　　电话：15807530866

第八站：牛奶煮蛋

——开了十几年的老少皆宜的小店

　　推荐理由：位于油罗街中山街交叉口的一家小店，地势比较显眼，夜晚散步路过的邻里、上完晚自习回家经过的学生，多半都会停下来喝上一碗牛奶煮蛋，尤其在寒凉的夜晚，显得更为暖心。
　　营业时间：晚上8：00到凌晨3：00　　
  人均消费：5元/碗，油条1元/根，咸煎饼1.5元/个　　
  地址：凌风西路86号（油罗街中山街交叉口）　

　　我们在接受各种外来新鲜事物的同时，也不要忘记本身最淳朴最美好的那些部分！闲来无事的时候，不妨带上家人朋友。回去老街走走啊！
　　梅城的大小吃货们，以上可有你的“老友”呢？遗漏之处，欢迎补充！