青联副秘书长李炽主持活动

    2022年5月19日下午，“梅商青联·大粤茗珠茶叶分销体系交流活动”在商会秘书处多功能厅举行。商会秘书长黄慧娟，党支部书记兼关心下一代工作委员会主任吴胜昌，荣誉顾问郭建导，常务副会长兼青联主席陈永康，常务副会长兼工会主席杨建生，常务副会长兼青联副主席陈志杰，常务副会长兼妇联副主席侯春梅，常务副会长、大粤茗珠董事欧子渼，副会长兼法委主席杜尚顺，理事李华珍、陈振东，商会副秘书长李国清，青联秘书长黄汶，大粤茗珠董事长沈允锐、执行董事长徐奕、执行董事助理张桂萍，30多位青联成员以及秘书处工作人员等共近50人参加了活动。活动由青联副秘书长李炽主持。

    黄慧娟秘书长在活动上作致辞，并代梁健锋会长对参加活动的人员表示欢迎和问候。黄秘书长肯定了青联近期开展的系列工作成绩，表示挑起商会建设发展、打造梅商“百年老店”的重担，将来就落在现在的青年一代企业家们身上。中华茶文化源远流长，博大精深，商会中也有多家从事茶叶种植生产和茶叶销售贸易的会员企业，希望大家在此次活动上，可以学习一些中国传统茶文化知识，交流企业管理理念，带着欢快而来，带着收获回去！

梅商青联主席陈永康

    陈永康主席感谢青联成员在青联和商会的各项工作活动中，都冲锋在前头的辛勤付出，认为梅商青联成员们具有朝气蓬勃、活力十足、敢想快干、大爱无私的精神面貌和做事作风，希望青联成员们多抱团学习、交流与合作，共同进步，努力成长为建设商会的中坚力量。



    吴胜昌书记在会上表示，商会建设离不开老一辈企业家的付出，也离不开青年企业家的力量，因为青年企业家是传承发扬商会精神的继承者，商会未来的稳健长远发展，需要依靠现在的青年企业家们的智慧和力量。商会党支部和关心下一代工作委员会计划近期与青联联合举办活动，拟对商二代、会员企业青工代表等开展爱党、爱社会主义、爱国主义教育，以及对中华文化、客家文化和对商会的认知、认同教育。

商会常务副会长、大粤茗珠董事欧子渼

    欧子渼常务副会长介绍，梅州市山清水秀，茶叶生产历史悠久，茶文化底蕴深厚，历来是广东省重要的茶叶主产区，广东大粤茗珠农业科技有限公司跟随梅州市政府打造“嘉应茶”的品牌战略，利用产销结合的模式打造大粤茗珠“客家炒绿”和广东“粤茶”品牌，产品及文化创意入选“深圳手信”。欢迎青联成员和商会会员到大粤茗珠生产基地参观、考察、交流，一起助力家乡的乡村振兴事业。

活动现场

大粤茗珠执行董事长徐奕介绍大粤茗珠茶业产业链及茶业商业服务系统

    大粤茗珠执行董事长徐奕在活动上向与会人员作了大粤茗珠茶业产业链及商业服务系统情况的相关分享。据介绍，广东大粤茗珠农业科技有限公司成立于2019年1月，位于广东梅州平远，是一家具备独立运营茶业供应链体系，实现自主品牌产品营销，新茶饮行业产品开发供应，互联网茶业商业技术开发与运营，整合茶产业链资源的生态科技茶业公司。


    徐董对大粤茗珠的发展定位、核心业务、服务客户、行业成就和荣誉、战略愿景和公司有关项目的情况进行了分析解读，表示“客家炒绿”“粤茶”品牌价值在广东和全国市场都处于空白期，希望大粤茗珠将来能成为中国“客家炒绿”第一品牌、广东“粤茶”品牌领先企业。当前，时逢国家实施乡村振兴战略，茶产业链项目是适宜承载乡村振兴的产业，欢迎商会会员企业一起合作。

大粤茗珠执行董事助理张桂萍分享粤茶的感官品鉴方法

    大粤茗珠沈允锐董事长在活动上作了《客家茶叶历史、文化、工艺》的主题分享，大粤茗珠执行董事助理张桂萍与大家分享了客家炒绿、红茶和单丛茶3款粤茶的感官品鉴方法。徐奕介绍了大粤茗珠小程序商城分销体系。





    活动上，大家还互相交流了企业运营管理经验等话题。

参会人员合影

    黄慧娟秘书长肯定了当天活动的效果，让大家学习了一定的茶文化传统知识，也对商会会员企业——大粤茗珠有了更深入的了解。黄秘书长表示，当前，由于受新冠疫情影响，许多企业发展都比较困难，欢迎商会各直属机构和会员企业今后举办更多类似主题活动，商会和秘书处一定给予大力协助和支持，希望大家通过活动互相学习、交流、了解，碰撞出火花，达到抱团合作、共同发展的目的。




广东大粤茗珠农业科技有限公司企业简介


     广东大粤茗珠农业科技有限公司，立足中国广东“世界客都·长寿之都”梅州平远。企业拥有五大茶类及袋泡茶、花茶七项生产资质，中国有机认证资质，是一家具备独立运营茶业供应链体系，实现自主品牌产品营销、新茶饮行业产品开发供应、互联网茶业商业技术开发与运营、整合茶产业链资源的生态科技茶业公司。

    “大粤”即为大广东之意，“粤茗珠”是成为中国茶业一颗明珠。“大粤茗珠”以复兴广东茶文化、生产高品质健康好茶、振兴一方乡土为使命，立足梅州平远，紧贴国家乡村振兴政策战略，跟随梅州市政府打造“嘉应茶”的品牌战略，将广东梅州“客家炒绿”产茶区构建成为核心产区，辐射广东乃至全国茶行业，搭建产业链体系服务三农，将产品推向海内外市场。

      企业通过科学的生态科技管理手段提供高效的种植、生产、加工、品控、包装、品牌、文化、营销、销售等解决方案，利用产销结合的模式打造大粤茗珠“中国客家炒绿第一品牌”和广东“粤茶”领先品牌。通过建立大粤茗珠茶叶专业合作社，结合企业务实的运营能力，实现更广泛更实效的帮扶就业，为农户创建一个长效稳定的收入来源，实现乡村振兴持续创富的持久有效性。




企业历年发展荣誉：


（1）2019年10月，获得塞尔维亚（中国）一带一路贸易促进会、塞尔维亚（中国）广东商会授予的中国广东茶专供企业资格。


（2）2020年1月，获得中华人民共和国商务部中国经贸颁发的“中国绿色产品·重点推荐产品”荣誉。


（3）2020年11月，获得“全国茶叶加工工职业技能竞赛广东赛区”一等奖。


（4）2021年1月，获得“广东省农村乡土专家”荣誉。


（3）2021年3月，“粤茶”产品及文化创意入选“深圳手信”。


（5）2021年9月，大粤茗珠“客家炒绿”入选全国名特优新农产品名录。


（4）2021年8月，获得广东省第十四届“粤茶杯”茶叶大赛乌龙茶类银奖，绿茶类优胜奖。


（6）2022年1月，大粤茗珠“客家炒绿”获得广东省2021年“粤字号”农业品牌。

一方水土一方人

客家炒绿客家魂

一叶蕴藏天地香

千年茶乡美名扬

客家茶文化底蕴深厚

梅州古称嘉应

重峦叠嶂，山丘广布

也是客家炒青绿茶核心发源地之一

    客家炒绿，又名客家炒茶、客家炒青、客家绿茶，是中国客家地区的代表性特产。据史料记载，客家炒茶历史可以追溯到1700年前的魏晋时期，乃至更久远的秦汉时期，兴于明清，盛于当代。客家炒绿采用独特“重火炒制”工艺，改变传统绿茶寒性特征，使茶性转化成温性，使炒绿茶具有祛湿解油腻的效果还能暖胃。因此又名为“温肚茶”。

   

    传统客家炒绿最鲜明的特征就是有浓郁的炒米香和高火甜韵，客家炒绿性温、味甘香，不同于浙江一带的绿茶口感。在炒制过程中，炒制的做法可以减少传统绿茶的寒性，成茶之后条索紧结而绿润，香气清爽。斟在杯盏里，水面上飘漾着一层淡淡的烟雾，一如江河湖海上腾起的烟云，颇有烟波浩渺的意蕴。

     南方山地相对湿冷，客家炒绿同样追求“去湿趋温”，绿茶经过反复烘炒，趋于温和，更适合饮用。从品种选择到制茶工艺，客家炒绿都尤为讲究。因为客家炒绿的特殊工艺，重火炒制排除了水分，所以客家炒绿茶有耐储存的特点，不需要放冰箱，自然存放转化反而滋味越来越醇厚。只要储存条件得当，可以像普洱一样可以放上10年20年，醇厚而柔滑，茶香经久不散。


生长环境：
高山云雾向来是好茶的必备条件，梅州属典型山区，群山海拔高耸，年平均日照时数1700小时，年平均降雨量1500毫米，气候温和湿润，为茶树生长提供有利条件，促进茶叶内含物形成与积累。在独特环境下，客家炒茶繁殖时多用无性扦插方式，能够保障茶叶原材料的品质统一性。



摘茶遴选：
制好茶要从摘茶开始。摘茶时，茶芽有3叶时只能摘取2叶，茶芽有2叶时则只摘取1叶。并且只摘取茶树中间部分，茶树外围任其自然生长，这样茶树才能不断扩张，长出更多嫩芽。


重炒工艺：
客家炒绿需要经过三次重火炒制：清火炒制，冲泡后为偏浅绿，饮时有豆香味，清雅而亮泽。高火炒制，冲泡后茶汤偏红色，有淡蜜香；老火炒制，冲泡后红色更深，入口醇厚。因此它的整个成品看起来它一定不是像其它茶叶那种很完整或者是带有新鲜碧绿感那种。客家炒绿它一定是感觉到它会泛起白霜，叶面粗犷，视觉感觉有点老，但其实这是炒制过后的工艺表现，哪怕是顶级的一叶一芽御品级的炒绿茶也是如此。



    客家炒绿，是传统中原文化与岭南茶文化的古法工艺结晶，历经千年凝聚总结出来的养生智慧产品。因客家人先祖在千年迁徙过程中，常年居住高湿水寒的山地，“祛寒趋温”是生活的大趋向。客家炒绿茶在能呈现温性同时，其保留的丰富茶多酚，又能对因繁重劳作而偏向高咸油腻的饮食起到通滞化脂的作用。故，“客家炒绿”可以称之为一颗曾被历史长河湮没的“粤茗珠”，也是当代茶系复兴文化的代表之作。

大粤茗珠，唯有缘人

得生活一杯健康好茶

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